Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició entregó sus Premis Nacionals 2025 en una gala celebrada en Món Sant Benet, en Sant Fruitós de Bages, recinto que representa la simbiosis entre historia, cultura y gastronomía. Como ya ocurrió en la anterior edición, el galardón a la cocina se desdobló en dos categorías de igual relevancia, para poder reconocer la cocina de autor y la tradicional. En esta ocasión se premió la excelencia del chef Marc Gascons, de Els Tinars (Llagostera) y el legado de Fermí Puig, que falleció en julio del año pasado y al que se concedió in memoriam. Montse Serra, al frente de la sala del Miramar (Llançà), casa que fundó su familia y que regenta con su pareja, el chef Paco Pérez, obtuvo el Premi Cap de Sala. El Premi Revelació 2025 fue para Moha Quach, del restaurante El Terrat (Tarragona).